Запеченный сазан с икрой и капустой. |
10 мая 2021, 11:07 |
Это рыбное блюдо готовится только из целой рыбы с головой. Ингредиенты: упитанный икряной сазан – 1 шт.(2-2,5 кг.), капуста 0.5 кг, лук- 2-3 шт., растительное масло – 2 ст.л., ягоды можжевельника – 4-5 шт., лимон – 1 шт., тмин, соль, перец по вкусу. Приготовление: Сазана очищаем от чешуи, потрошим. Икру откладываем, а рыбу натираем солью, перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Откладываем в сторону – пусть маринуется. Капусту очень мелко и тонко шинкуем и обжариваем вместе с луком на растительном масле. Через 10-12 минут добавляем очищенную от пленок икру. Перемешиваем. Добавляем ягоды можжевельника и тмин. Еще через 5-7 минут выключаем огонь. Сазана фаршируем капустой с икрой, заворачиваем в фольгу и укладываем в форму для запекания или просто на противень. Поливаем маслом и запекаем 40 мин. 180С. В конце запекания можно надрезать и раскрыть фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!
|
Вернуться назад |
На печать |
Источник: http://dolmer.ru/news.php?id=44842&cat=13 |