Вишнёвый торт из слоев орехового безе, бисквита и сливочного крема. |
04 мая 2021, 11:00 |
Очень красивый швейцарский торт, названный в честь столицы кантона Цуг. Цуг знаменит своими цветущими вишнёвыми садами, может именно поэтому торт называют вишнёвым. Цугскому торту часто придумывают разнообразные названия, потому что его оригинальное наименование до сих пор никем не запатентовано. В 2015 году Цугскому вишнёвому торту исполнилось 100 лет! Своё триумфальное шествие десерт начал с 1923 года, когда получил свою первую золотую медаль. Торт и сегодня является одним из самых популярных десертов Швейцарии. Ингредиенты Для бисквита: Приготовление 1. Для приготовления бисквита необходимо белки отделить от желтков. Белки смешать с 50 г сахара и взбить до жестких упругих пиков. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром до получения белой и пушистой массы, добавить соль, лимонную цедру. Растопить масло. Взбитые яичные белки смешать с желтковой массой и добавить Просеянную муку смешать с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Муку постепенно ввести в яичную массу и все тщательно перемешать, в конце ввести растопленное масло. Дно разъёмной формы для выпечки (24 см в диаметре) выстелить бумагой для выпечки. Влейте в форму тесто. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов С около 45-50 минут. Готовый бисквит охладить в форме около 10 минут, затем удалите корж из формы и вместе с бумагой полностью охладить на решётке. Снять бумагу и продолжить приготовление торта. Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!
|
Вернуться назад |
На печать |
Источник: http://dolmer.ru/news.php?id=44780&cat=13 |