Полезные хрустящие салатики. |
06 апреля 2021, 11:00 |
Если у вас появляется зелень в холодильнике, то хочется вовсю ее использовать: организм всегда требует витаминов. Для общей витаминизации можно употреблять не только салат, шпинат, зеленый лучок или щавель с грядки. Подойдут и другие сорные листочки, растущие прямо под ногами. Конечно, нам привычны традиционные салаты из огородных овощей – огурцов, редиса, пекинской капусты. Но извлечь немалую пользу можно и из той зелени, что растет рядом с культурными растениями. Салат с черемшойИнгредиенты: Салат с одуванчиком – очень необычно!Листья одуванчика нужно собирать еще до цветения. Тщательно выбирайте растения. В старину наши предки употребляли в пищу все части этого растения. Теперь же одуванчик незаслуженно забыт. Между тем из него можно приготовить практическое любое блюдо: суп, пюре или салат. Ингредиенты: Лист салата — 1пучок Зелень молодого чеснока — 1пучок Огурец — 1штука Редис — 2-3 штук Соль — 1 щепотка Перец черный молотый — 1щепотка Зернистая горчица — 0,5чайных ложки Лимонный сок — 0,5чайных ложки Масло растительное — 2 чайных ложки Приготовление Салат из мокрицыЭтот невзрачный на первый взгляд сорняк содержит очень много витамина С, фитонциды, каротин, кобальт, магний и железо. Мокрица понижает артериальное давление, благотворно воздействует на сердце и печень. Как и одуванчик, эту зелень нужно собирать до цветения – именно тогда в ней больше всего витаминов и полезных веществ. Мелко нарежьте мокрицу и лук, выложите на тарелку, заправьте сметаной и посолите. Сверху украсьте ваш салат ломтиками вареного яйца и веточками свежего укропа. Салат из мокрицы и одуванчикаЭто блюдо немного отличается от предыдущего. Измельчите мокрицу и листья одуванчика, сложите их в глубокую салатницу. Добавьте туда же мелко нарубленную зелень, нарезанное кубиком яйцо, а огурец и редис – соломкой. Заправьте салат сметаной и посолите. Витаминный салатИнгредиенты Для салата: 1. Вымойте салат и порвите зелень руками на мелкие кусочки. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, зеленый лук нарежь средними кусочками. Редис и морковь нарежьте тонкими ломтиками. Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательными рецептами!
|
Вернуться назад |
На печать |
Источник: http://dolmer.ru/news.php?id=44422&cat=13 |