Сациви – курица с орехами по-грузински.-Справочный портал Советского района и Югорска ХМАО
Сделать домашней Добавить в избранное
Скрипт каталога организаций Советского района ХМАО  
Rss
Rss
Расширенный поиск
Поиск
Обратная связь
Контакты
Радио норд фм онлайн
Радио
Новости ЮГРЫ
Новости ЮГРЫ
Полезные советы
Полезные советы
Афиша
Афиша
Объявления
Объявления
Грузоперевозки
Расписание
Погода
Погода
Гороскоп
Гороскоп
Наши информеры
Информеры
Реклама на сайте
Реклама

На главную Главная | Новости | | Сациви – курица с орехами по-грузински.
Низкие цены

Меню

Грузоперевозки и техника
Автотранспорт Автотранспорт
Государственные учреждения Государственные учреждения
Религия. Общественные организации Религия. Общественные организации
Городские обслуживающие организации Городские обслуживающие организации
Здоровье. Красота Здоровье. Красота
Наука. Образование Наука. Образование
Товары Товары
Услуги Услуги
Прокат. Аренда Прокат. Аренда
Продукты. Напитки Продукты. Напитки
Рестораны. Кафе. Доставка Рестораны. Кафе. Доставка
Отдых Отдых
Гостиницы Гостиницы
Компьютеры. Цифра. Связь Компьютеры. Цифра. Связь
СМИ, Полиграфия СМИ, Полиграфия
Бизнес. Финансы. Юриспруденция Бизнес. Финансы. Юриспруденция
Охрана. Безопасность Охрана. Безопасность
Пассажирские перевозки Пассажирские перевозки
Предприятия Предприятия
Галерея изображений Галерея изображений

Мой блокнот (0)

Тарифные планы каталога
Тарифные планы
Рейтинг фирм. Топ20
Рейтинг фирм
Статистика каталога
Статистика
Версия для мобильных устройств
Смарт-версия


Новые фирмы

  Лана Кидс - Югорск

  Интернет магазин недорогой детской одежды и трикотажа. г. Югорск
Перед каждой мамой стоит пробл


  (10-07-2020)

  Фитнес-центр «Stay Fit» - Югорск

  Фитнес-клуб "Stay Fit GYM" будет рад предложить Вам следующие услуги:
(18-08-2019)


  Такси Максим - Югорск

  Такси "Максим". Югорск, Советский, Югорск2, Пионерский, Алябьевский, Таежный, Малиновский, Юбилейный

  (26-07-2019)

  Запсибкомбанк. Доп. офис №40. - Югорск

  Дополнительный офис №40


  (12-03-2019)

  ЭВАКУАТОР - Советский

  В любом направлении!
Гидравлическая платформа с лебёдкой!
Перегрузка в фуры!
Перевозк


  (14-01-2019)


На правах рекламы




Статистика сайта

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика


 
Сациви – курица с орехами по-грузински.
23 февраля 2021, 11:06 | 

Самое вкусное, что я когда-либо ела!
Если следовать оригинальному рецепту, то сациви готовится с индейкой, но, поскольку в наше время проще купить курицу, то и готовят теперь в основном с курицей.

Ингредиенты
Курица – 1,5-2 кг
Грецкие орехи – 700-800 гр
Кукурузная мука- 5-6 ст. л.
Лук – 500 гр
Чеснок – 3 зубчика
Хмели-сунели или Уцхо-сунели – 1,5 ч. л.
Сухая кинза 1,5 ч. л
Шафран – 1,5 ч. л.
Молотый красный перец – 1 ч. л.
Белый винный уксус – 1 ст. л.
Корица – на кончике ножа
Соль – по вкусу

Приготовление
Хорошенько моем курицу, кладем ее в кастрюлю с холодной водой (можно немного подсолить) и варим. Просто варим курицу до полной готовности, при этом периодически снимая пенку. Когда курица готова, перекладываем ее на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и выпекаем при температуре 180ºС до румяной корочки, но только не пересушите! После этого или разрезаем запеченную курицу на кусочки, или отделяем мясо от костей, и складываем в чистую кастрюлю. А бульон процеживаем и оставляем: он нам еще пригодится.

Отдельно готовим соус. Для этого очищаем и стараемся как можно мельче нарезать лук. Точно так же поступаем с чесноком (пропускаем его через чеснокодавку). Бутончики гвоздики давим плоской стороной ножа и затем еще измельчаем. Берем глубокую сковороду, наливаем жир, отцеженный с куриного бульона, и на медленном огне тушим лук до мягкости.

Грецкие орехи нам нужны только свежие, светлые. Их нужно мелко измельчить при помощи комбайна или мясорубки (прокрутить 2 раза). Добавляем в них хмели-сунели или уцхо-сунели, сухую кинзу, шафран, толченую гвоздику, корицу, красный молотый перец, чеснок, соль и все это очень тщательно перемешиваем.

Вымешивать долго, пока не выступит ореховое масло, которое нужно слить в отдельную пиалу, чтобы потом полить готовое сациви. (Если масло не выделяется, значит, орехи не жирные.) Теперь добавляем лук, кукурузную муку и вновь тщательно перемешиваем, можно даже руками.

Теперь берем наш процеженный бульон и понемногу добавляем в нашу смесь, тщательно перемешивая. Если сразу добавить весь бульон, то соус получится не однородной консистенции, а комковатый. А получиться он у нас должен чуть жиже сметаны, т. к. он еще дополнительно загустеет.

Теперь возвращаемся к плите и на медленном огне доводим соус до кипения, обязательно постоянно помешивая, чтобы ни в коем случае не пригорел. Доведя до кипения, снимаем с огня и убираем всю пену. Затем добавляем винный уксус. Вновь тщательно перемешиваем, при необходимости досаливаем.

Возвращаемся к нашей курице, кладем ее в форму (например, одноразовую из фольги) и заливаем соусом. Даем остыть и убираем в холодильник примерно на 1-2 часа.

Приготовленное по данному рецепту сациви из курицы по-грузински подается к столу всегда холодным, с лавашем, красным вином и большим обилием зелени.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!

http://otvet24.ru


Ссылка на страницу:
Добавить в блог »
Категория: | Просмотров 6 | Версия для печати »


Вы можете авторизироваться с помощью предложенных социальных сервисов для добавления комментария.
Комментарии от авторизованных пользователей добавляются в каталог без проверки администратора.


Вы можете войти используя: Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Ваше имя: *  
Ваш email (необязательно):     
Комментарий: *  
  символов осталось.
Код безопасности: *  

Детская одежда в Югорске

Помощь

    Вы просматриваете полную версию новости.

    Чтобы распечатать новость, выберите ссылку "Версия для печати".

    Вы можете участвовать в рейтинге новостей. Для этого поставьте свою оценку данной новости.

    Вы можете просмотреть новости по другим меткам.

    Вы можете установить данную новость, на свой сайт, воспользовавшись ссылкой "Добавить в блог".

    Вы можете оставить свой комментарий к данной новости (если комментарии к новости разрешены), используя форму для добавления комментария.






 

86fotok.ru – Фотосалон 86 фотокkleps.ru – 1000 рецептовotvet.ru – все ответыlana-kids.ru – Магазин одеждыis-wood.ru – Купить пиломатериалы в ЕкатеринбургеИнкомсервис-Железнодорожные перевозки
Справочный портал Советского района ХМАО © 2013
Вход для клиентов | Регистрация