Яблочная Шарлотта – самый любимый пирог в семье.-Справочный портал Советского района и Югорска ХМАО
Сделать домашней Добавить в избранное
Скрипт каталога организаций Советского района ХМАО  
Rss
Rss
Расширенный поиск
Поиск
Обратная связь
Контакты
Радио норд фм онлайн
Радио
Новости ЮГРЫ
Новости ЮГРЫ
Полезные советы
Полезные советы
Афиша
Афиша
Объявления
Объявления
Грузоперевозки
Расписание
Погода
Погода
Гороскоп
Гороскоп
Наши информеры
Информеры
Реклама на сайте
Реклама

На главную Главная | Новости | | Яблочная Шарлотта – самый любимый пирог в семье.
Низкие цены

Меню

Грузоперевозки и техника
Автотранспорт Автотранспорт
Государственные учреждения Государственные учреждения
Религия. Общественные организации Религия. Общественные организации
Городские обслуживающие организации Городские обслуживающие организации
Здоровье. Красота Здоровье. Красота
Наука. Образование Наука. Образование
Товары Товары
Услуги Услуги
Прокат. Аренда Прокат. Аренда
Продукты. Напитки Продукты. Напитки
Рестораны. Кафе. Доставка Рестораны. Кафе. Доставка
Отдых Отдых
Гостиницы Гостиницы
Компьютеры. Цифра. Связь Компьютеры. Цифра. Связь
СМИ, Полиграфия СМИ, Полиграфия
Бизнес. Финансы. Юриспруденция Бизнес. Финансы. Юриспруденция
Охрана. Безопасность Охрана. Безопасность
Пассажирские перевозки Пассажирские перевозки
Предприятия Предприятия
Галерея изображений Галерея изображений

Мой блокнот (0)

Тарифные планы каталога
Тарифные планы
Рейтинг фирм. Топ20
Рейтинг фирм
Статистика каталога
Статистика
Версия для мобильных устройств
Смарт-версия


Новые фирмы

  Лана Кидс - Югорск

  Интернет магазин недорогой детской одежды и трикотажа. г. Югорск
Перед каждой мамой стоит пробл


  (10-07-2020)

  Фитнес-центр «Stay Fit» - Югорск

  Фитнес-клуб "Stay Fit GYM" будет рад предложить Вам следующие услуги:
(18-08-2019)


  Такси Максим - Югорск

  Такси "Максим". Югорск, Советский, Югорск2, Пионерский, Алябьевский, Таежный, Малиновский, Юбилейный

  (26-07-2019)

  Запсибкомбанк. Доп. офис №40. - Югорск

  Дополнительный офис №40


  (12-03-2019)

  ЭВАКУАТОР - Советский

  В любом направлении!
Гидравлическая платформа с лебёдкой!
Перегрузка в фуры!
Перевозк


  (14-01-2019)


На правах рекламы




Статистика сайта

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика


 
Яблочная Шарлотта – самый любимый пирог в семье.
13 января 2021, 11:04 | 

Предлагаемый сегодня рецепт больше похож на торт, чем на пирог, но тем не менее, соблюдено главное условие — яблоки и бисквит. Только дома получается самая вкусная яблочная шарлотка!

Ингредиенты

4 яичных желтка
4 яичных белка
120 г сахара
80 г муки
20 г кукурузного крахмала
1 чайная ложка порошка для выпечки
200 г малинового джема
Для яблочного крема:
8 листов белого желатина
300 мл яблочного сока
500 мл жирных сливок
1 пакетик ванильного сахара
5 яичных желтков
100 г сахара
4 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки яблочного бренди или сока
100 г яблочного пюре (можно детское питание)
2 яичных белка
Для украшения:
1 красное яблоко (около 150 г)
8 столовых ложек яблочного сока
2 столовые ложки лимонного сока
80 г яблочного желе

Приготовление

1. Охлаждённые белки взбить с 3 столовыми ложками воды и 1 щепоткой соли до получения жестких пиков. Яичные желтки растереть с сахаром до получения белой пышной массы. Муку смешать с крахмалом и порошком для выпечки. Добавить 2/3 белков в яичные желтки и аккуратно перемешать силиконовым шпателем. Затем ввести часть муки и также аккуратно перемешать, снова добавить белки и муку. Готовое однородное тесто переложить на выстеленный пекарской бумагой противень для выпечки размером 40х30 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C (газ 3, конвекторный шкаф 180°C ). Выпекайте на 2-й полке снизу около 11-12 минут.
2. Чистое кухонное полотенце разложите на рабочей поверхности и посыпьте сахаром. Готовый бисквит аккуратно переложите лицевой стороной на сахар и снимите пекарскую бумагу. Смажьте горячий бисквит малиновым джемом и быстро сверните плотный рулет при помощи кухонного полотенца. Готовый рулет накройте полотенцем и дайте ему полностью остыть.
3. Замочите желатин в холодной воде. Яблочный сок, 200 мл сливок и ваниль доведите до кипения. Яичные желтки взбейте с 50 г сахара. Горячий яблочный соус аккуратно влейте в желтки и постоянно взбивайте массу венчиком. Готовую массу поставьте на подготовленную заранее горячую паровую баню и продолжайте нагревать при постоянном перемешивании венчиком до тех пор, пока масса не начнёт густеть. Не доводить до кипения! Отжать желатин и растворить его в горячем яблочном креме. Добавьте в крем лимонный сок, бренди и яблочное пюре, всё хорошо перемешайте.
4. Затем поставьте миску с горячим кремом в ёмкость с ледяной водой. Охладите крем, время от времени помешивая его. Оставшиеся сливки взбейте до жестких пиков. Яичные белки также взбейте до жёстких пиков с 1 щепоткой соли, добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать ещё 3 минуты. Когда яблочный крем начнёт прихватывать и застывать, введите в него взбитые сливки, а затем взбитые белки. Всё тщательно перемешайте.
5. Дно разъёмной круглой формы Ø 26 см выстелите пекарской бумагой. Бисквитный рулет разрежьте на 30 тонких ломтиков. На дно формы плотно выложите около 18 кусочков рулета, оставшиеся ломтики распределите по бокам формы. Заливаем бисквит яблочно-сливочным кремом, слегка встряхиваем (приподнимаем форму и резко ставим на стол), чтобы крем равномерно распределился и не было пустот. Форму с Шарлоттой покройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов для полного застывания. Застывший торт перед подачей на стол выньте из формы. Для того, чтобы не повредить внешний вид торта, нужно сначала ослабить замок формы, а затем при помощи острого ножа освободить бока.
6. Вымойте яблоко, нарежьте его очень тонкими ломтиками вместе с кожурой и сердцевиной. Сбрызните яблоко лимонным соком и окуните в горячее желе. Варите яблоки течение 2-3 минут. Выложите яблочные ломтики на блюдо и дайте им застыть. Украсьте Шарлотту желейными яблочными дольками.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!

http://otvet24.ru


Ссылка на страницу:
Добавить в блог »
Категория: | Просмотров 4 | Версия для печати »


Вы можете авторизироваться с помощью предложенных социальных сервисов для добавления комментария.
Комментарии от авторизованных пользователей добавляются в каталог без проверки администратора.


Вы можете войти используя: Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney
Ваше имя: *  
Ваш email (необязательно):     
Комментарий: *  
  символов осталось.
Код безопасности: *  


Помощь

    Вы просматриваете полную версию новости.

    Чтобы распечатать новость, выберите ссылку "Версия для печати".

    Вы можете участвовать в рейтинге новостей. Для этого поставьте свою оценку данной новости.

    Вы можете просмотреть новости по другим меткам.

    Вы можете установить данную новость, на свой сайт, воспользовавшись ссылкой "Добавить в блог".

    Вы можете оставить свой комментарий к данной новости (если комментарии к новости разрешены), используя форму для добавления комментария.






 

86fotok.ru – Фотосалон 86 фотокkleps.ru – 1000 рецептовotvet.ru – все ответыlana-kids.ru – Магазин одеждыis-wood.ru – Купить пиломатериалы в ЕкатеринбургеИнкомсервис-Железнодорожные перевозки
Справочный портал Советского района ХМАО © 2013
Вход для клиентов | Регистрация